Δοκιμάστε τα και θα εκπλαγείτε...
Υλικά για 12 μινι muffins :
- 2 κουταλιές της σούπας μαλακό αλεύρι, κοσκινισμένο
- 50γρ. ζάχαρη άχνη
- 30γρ αμύγδαλα λεπτοτριμμένα
- 2 κουταλιές γλυκού καφέ στιγμής
- 40 γρ βούτυρο λυωμένο
- 2 ασπράδια αυγού
- 12 κόκκοι καφέ
- 60ml λικέρ καφέ
Εκτέλεση:
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου. Βουτυρώστε ελαφρά 12 μινι φορμάκια, χωρητικότητας 40ml/έκαστο.
Βάλτε όλα τα υλικά εκτός από τους κόκκους και το λικέρ καφέ, σε ένα μπολ και ανακατέψτε καλά με ένα σύρμα, με ένα μίξερ, ό,τι είναι βολικό. Της φωτογραφίας είναι με απλό κουτάλι. Αν το κάνετε με μίξερ θα έχετε καλύτερα αποτελέσματα οπτικά. Γευστικά θα είναι το ίδιο καλό.
Μοιράστε το μίγμα στα φορμάκια. Βάλτε ένα κόκκο καφέ στο κάθε ένα. Ψήστε τα για 10-15 λεπτά μέχρι να βγαίνει καθαρή η οδοντογλυφίδα.
Περιχύστε το καθένα με 2 κουταλιές του γλυκού λικέρ καφέ. Αφήστε τα λίγο να κρυώσουν και ξεφορμάρετε.
............................
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου