Αχλαδομηλόπιτα

Άλλη μία καταπληκτική συνταγή απο την φίλη μας Αθηνά.

Υλικά

500 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

1 μήλο τριμμένο

2 αχλάδια σε κομματάκια 

1/2 νεροπότηρο ελαιόλαδο

1/4 νεροπότηρο νερό

1 φλιτζάνι τσαγιού χυμό πορτοκαλιού

1 φλιτζανάκι του καφέ κονιάκ ή λικέρ

1 φλιτζάνι τσαγιού ζάχαρη

1 γεμάτο κουταλάκι κανέλα

1 κοφτό κουταλάκι γαρύφαλλο

1 κοφτό κουταλάκι σόδα

1 χούφτα σταφίδες

1/2 φλιτζάνι τσαγιού καρύδια ψιλοκομμένα (μπορείτε να βάλετε και φουντούκια ή αμύγδαλα)

Εκτέλεση
 Δουλεύουμε όλα τα υλικά με το χέρι (όχι στο μίξερ).
Σε ένα μπολ βάζουμε το λάδι, το νερό το χυμό πορτοκαλιού, το κονιάκ, τη ζάχαρη, την κανέλα, το γαρύφαλλο, την σόδα, και τα χτυπάμε με το σύρμα μέχρι να λιώσει η ζάχαρη.
Κατόπιν προσθέτουμε λίγο λίγο το αλεύρι ανακατεύοντας συνεχώς.
Μετά προσθέτουμε τα μήλα, τα αχλάδια, τις σταφίδες, τα καρύδια(ή φουντούκια ή αμύγδαλα), τα ανακατεύουμε καλά και ρίχνουμε το μείγμα σε λαδωμένη και αλευρωμένη φόρμα του κέικ.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180-200 βαθμούς Κελσίου για 50 λεπτά περίπου.

Το Κέικ ''Πάνω Κάτω''

Υλικά

1/2 φλιτζάνι σάλτσα καραμέλας ή topping

1/2 φλιτζάνι συν 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις

1/3 φλιτζανιού κακάο

1/2 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα

1/8 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

115 γρ κουβερτούρα τεμαχισμένη

6 κουταλιές της σούπας βούτυρο

1/2 φλιτζάνι αποβουτυρωμένο γάλα

1/2 φλιτζάνι ζάχαρη

2 μεγάλα αυγά

1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

FLAN

Υλικά

1 δοχείο  ζαχαρούχο συμπυκνωμένο γάλα

2 1/2 φλιτζάνια πλήρες γάλα

170 γρ τυρί κρέμα

6 μεγάλα αυγά  και ακόμα  4  επιπλέον  κρόκους

1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

Για το κέικ:

      Ρυθμίστε το ράφι  στη μεσαία θέση του φούρνου και θερμαίνετε τον φούρνο στους 175  βαθμούς. Αλείψτε με λάδι μια φόρμα για κέικ. Βάλτε την Καραμέλα σε φούρνο μικροκυμάτων μέχρι να ρέει εύκολα, περίπου 30 δευτερόλεπτα. Ρίχνουμε στην φόρμα την καραμέλα .Ανακατέψτε το αλεύρι, το κακάο, τη σόδα και το αλάτι σε ένα μπολ. Ανακατέψτε τη σοκολάτα και το βούτυρο σε ένα μεγάλο μπολ και βάλτε στον φούρνο μικροκυμάτων στο 50 % δύναμη, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μέχρι να λιώσει, 2 έως 4 λεπτά. Χτυπάμε το γάλα, τη ζάχαρη, τα αυγά, και τη βανίλια στο μείγμα σοκολάτας μέχρι να ενσωματωθούν. Ανακατέψτε το αλεύρι μέχρι να ανακατευτούν όλα μαζί . Βάλτε το μείγμα  πάνω στην καραμέλα μέσα στην φόρμα. 

      Χτυπήστε όλα τα υλικά στο μπλέντερ μέχρι να μαλακώσουν , περίπου 1 λεπτό. Ήπια χύστε το μείγμα αυτό πάνω από το κέικ τοποθετήστε την φόρμα στο μεγάλο ταψί. Τοποθετήστε το ταψί πάνω στη σχάρα του φούρνου και ρίξτε ζεστό νερό στο ταψί μέχρι να φτάσει στην μέση περίπου  Ψήνουμε μέχρι μια οδοντογλυφίδα βγαίνει καθαρή  από το κέικ 75 έως 90 λεπτά. Μεταφέρετε την φόρμα σε σχάρα. Αφήστε την να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου, περίπου 2 ώρες, στη συνέχεια το βάζετε στο ψυγείο μέχρι να πήξει, τουλάχιστον 8 ώρες. (Αφαιρέστε το ταψί από το φούρνο όταν το νερό έχει κρυώσει.)

      Τοποθετήστε το κάτω μέρος της φόρμας  σε μπολ με καυτό νερό βρύσης για 1 λεπτό. Αναποδογυρίστε τελείως σε επίπεδη πιατέλα για κέικ έτσι : τοποθετήστε την  πιατέλα πάνω από το κέικ ανάποδα και γυρίστε απαλά την πιατέλα και την φόρμα ανάποδα. Αφαιρέστε αργά την φόρμα  αφήνοντας την  καραμέλα να στάζει πάνω από το  κέικ. Σερβίρετε.

 

Πριν το βάλουμε στον φούρνο 

 

Μέσα στον φούρνο

 

 

   

Μέσα στον φούρνο

 

Πάνω στο τραπέζι 

 

  Πηγή :.cookscountry.com

ΚΕΙΚ ΤΑΨΙΟΥ "ΧΙΟΝΑΤΗ"

Υλικά

Για τη ζύμη

250 γρ. βούτυρο

200 γρ. ζάχαρη

1 βανίλλια

1 πρέζα αλάτι

5 αυγά

375 γρ. αλεύρι

3 κουταλάκια γλυκού μπέικιν κοφτά

3 κουταλιές της σούπας γάλα

1 κουτάκι κεράσια κομπόστα
1 φλυτζάνι του τσαγιού ποτό της αρεσκείας μας

Για την κρέμα

1 φακελλάκι κρέμα pudding ή κρέμα άνθος αραβοσίτου με γεύση βανίλλια 

100 γρ. ζάχαρη

1/2 λίτρο γάλα

Σοκολάτα

200 γρ. κουβερτούρα

2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη άχνη

100 γρ. κρέμα γάλακτος

 

 

Εκτέλεση

Ενώνω το βούτυρο, τη ζάχαρη, τη βανίλλια, το αλάτι, τα αυγά, το αλεύρι, το μπέικιν και φτιάχνω μία ρευστή ζύμη. Τα 2/3 αυτής τα στρώνω σε ένα παραλληλόγραμμο ταψί. Το υπόλοιπο 1/3 του μείγματος το ενώνω με το κακάο, το γάλα και φτιάχνω μία παρόμοια σοκολατένια ζύμη, την οποία τοποθετώ προσεκτικά πάνω από τη λευκή, χωρίς να τις έχω ψήσει. Κατόπιν βάζω σε διάφορα σημεία της ζύμης τα κερασάκια, πιέζοντας ελαφρά. Ψήνω στους 170 - 200 βαθμούς για 40 λεπτά και αφήνω να κρυώσει αρκετά. Με ένα ποτό ή κονιάκ ή σναπ ραντίζω πάνω στο γλυκό ώστε να ποτίσει και να μαλακώσει. 

Κρέμα

Με τα υπόλοιπα υλικά παρασκευάζω μία κρέμα σύμφωνα με τις οδηγίες που αναγράφονται στο κάθε φακελάκι

Για το pudding: Βράζω 1/2 λίτρο γάλα σε μία γαλατιέρα αφού πρώτα έχω αφαιρέσει 6 κουταλιές της σούπας τις οποίες ριχνω σε ένα φλυτζάνι. Διαλύω στο φλυτζάνι το φακελάκι με την κρέμα και τη ζάχαρη. Μόλις βράσει το γάλα, το αποσύρω από τη φωτιά και ρίχνω μέσα το διάλυμα από το φλυτζάνι. Ανακατεύω συνεχώς μέχρι να πήξει το μείγμα. Αν χρειαστεί το ξαναβάζω σε πολύ σιγανή φωτιά και ανακατεύω συνεχόμενα. Μόλις κρυώσει η κρέμα την απλώνω πάνω από τό κρύο κέικ.

Μπορώ να φτιάξω και κρέμα στιγμής που δε χρειάζεται βράσιμο.

Στη συνέχεια λιώνω σε μπεν - μαρί τη σοκολάτα με 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη άχνη και 100 γρ. κρέμα γάλακτος, την οποία στρώνω και αυτή με τη σειρά της πάνω από την κρέμα. Τέλος τοποθετώ το γλυκό στο ψυγείο για να κρυώσει.

Πηγή: http://lopis-place.blogspot.gr/2010/06/blog-post_10.html

Κέικ Τσουρέκι

Υλικά
Για το τσουρέκι:

• 1 1/2 φλ. γάλα (χλιαρό)
• 4 κ.σ. ζάχαρη
• 20 γρμ. ξερή μαγιά
• 3 αυγά
• ξύσμα από ένα πορτοκάλι
• 200 γρμ. βούτυρο (λιωμένο)
• 800 γρμ. αλεύρι για τσουρέκι 

Για την γέμιση:

• 100 γρμ. βούτυρο (λιωμένο)
• 1 φλ. ζάχαρη
• 1 κ.σ. κανέλα

 

Εκτέλεση:

 Ανακατεύουμε σε ένα μπολ το γάλα, τη ζάχαρη και τη μαγιά. Αφήνουμε στην άκρη για 10 λεπτά να φουσκώσει. Μεταφέρουμε στο μίξερ και προσθέτουμε 4 – 5 κ.σ. αλεύρι. Χτυπάμε και σταδιακά προσθέτουμε τα αυγά, το ξύσμα πορτοκαλιού και στη συνέχεια το βούτυρο και μετά σταδιακά το αλεύρι, χτυπάμε μέχρι να γίνει ζύμη. Αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί για μία ώρα. 

Ανοίγουμε τη ζύμη σε παραλληλόγραμμο σχήμα και αλείφουμε με βούτυρο. Στη συνέχεια πασπαλίζουμε με τη ζάχαρη αφού της έχουμε βάλει κανέλα, τυλίγουμε και ενώνουμε σαν στεφάνι και την τοποθετούμε σε φόρμα του κέικ. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά.

 

 

ΚΟΥΠΑΤΟ ΚΕΙΚ ΜΕ NUTELLA

Υλικά
4κ.σ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
4κ.σ. ζάχαρη
1 αυγό, χτυπημένο ελαφρώς
3κ.σ. κακάο σκόνη
3κ.σ. Νουτέλα
3κ.σ. γάλα
3κ.σ. ηλιέλαιο ή καλαμποκέλαιο

Εκτέλεση
1. Ανακατέψτε όλα τα υλικά σε ένα μπολ και γεμίστε μέχρι τη μέση μία μεγάλη κούπα (ή σε δύο νορμάλ αν έχετε και παρέα), την οποία θα έχετε βουτυρώσει.
2. Βάλτε την κούπα στον φούρνο μικροκυμμάτων στην πολύ δυνατή ένταση για 2 λεπτά και προσέξτε να μην σας ξεραθεί. Μόλις είναι έτοιμο, το βγάζετε και σερβίρετε.

Πηγή: http://mairywithlove.blogspot.gr/2013/02/nutella.html

Κέικ καρότο

 

 Υλικά

2 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις

3/4 της κούπας σπορέλαιο

2 κούπες ζάχαρη κρυσταλλική

4 αβγά

1/2 κουταλάκι baking powder

3/4 κουταλάκι σόδα

1 κουταλάκι κανέλα

1/2 κουταλάκι αλάτι

450 γρ. καρότα τριμμένα

3/4 της κούπας καρύδια ψιλοκομμένα

Για την επικάλυψη:

350 γρ. τυρί κρέμα

2 1/2  κούπες ζάχαρη άχνη

1 κούπα βούτυρο μαλακό

1 βανίλια

Διαδικασία

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180ο C. Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε καλά μια φόρμα διαμέτρου 26 εκ. Ανακατεύουμε σε ένα μπόλ το αλεύρι, τη σόδα, το baking powder, το αλάτι και την κανέλα. Χτυπάμε τα αβγά με τη ζάχαρη και προσθέτουμε το σπορέλαιο. Χαμηλώνουμε την ταχύτητα του μίξερ και προσθέτουμε το μείγμα αλευριού. Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα και προσθέτουμε το καρότο και τα καρύδια. Ψήνουμε για 45 λεπτά. Αφήνουμε να κρυώσει και ξεφορμάρουμε. Ετοιμάζουμε το γλάσο. Χτυπάμε το τυρί κρέμα με την άχνη ζάχαρη και τη βανίλια έως ότου ομογενοποιηθεί το μείγμα. Στη συνέχεια προσθέτουμε το βούτυρο, ανακατεύουμε ακόμα 1 λεπτό γλασάρουμε το κέικ.

πηγή: http://makingsweets.blogspot.gr/2009/09/blog-post_24.html

Κέικ με Καρύδια και Σταφίδες

 

 Υλικά

3 κούπες αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

1 κουταλάκι σόδα

2 κούπες ζάχαρη κρυσταλλική

3 αβγά

2/3 της κούπας ηλιέλαιο

2/3 της κούπας χυμό πορτοκάλι

1/2 κούπα σταφίδες ξανθές

1/2 κούπα καρύδια χοντροκομμένα

1 1/2 κουταλάκι κανέλα

1 κουταλάκι ξύσμα πορτοκαλιού

1 πρέζα αλάτι

Διαδικασία
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180ο C. Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε καλά μια στρογγυλή φόρμα για κέικ. Χτυπάμε τα αβγά με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψει το μείγμα και στη συνέχεια προσθέτουμε το ηλιέλαιο, το χυμό πορτοκαλιού, τη σόδα, το αλάτι, την κανέλα, το αλεύρι, τα καρύδια και τέλος τις σταφίδες αλευρωμένες. Αδειάζουμε στη φόρμα και ψήνουμε για 1 ώρα περίπου. Αφήνουμε να κρυώσει και πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη.

πηγή: http://makingsweets.blogspot.gr/2009/10/blog-post_28.html

Cake pops!

 

Τα cake pops μοιάζουν με χαριτωμένα μικρά γλειφιτζούρια και μπορούν να γίνουν σε οποιοδήποτε χρώμα ή γεύση θέλουμε. Τα τελευταία χρόνια είναι στη μόδα και όχι χωρίς λόγο. Μπορείτε να τα φτιάξετε για οποιοδήποτε πάρτυ, για γιορτές αλλά και βαφτίσεις, 

Διαβάστε περισσότερα.......http://genethlia.gr/cake-pops-how-to/

Πώς γίνονται οι καρδιές μέσα στο κέικ;

 

Υλικά

• Δύο δόσεις από την αγαπημένη σας συνταγή για κεικ
• Χρώμα ζαχαροπλαστικής (της επιλογής σας)
• Κουπ πατ σε σχήμα καρδιάς ή σε όποιο σχήμα θέλετε

 Διαβάστε περισσότερα......http://genethlia.gr/keik-kardies/

Κέικ σύκου γεμιστό

Από την Α. Μπαρμπαρίγου.

 

Υλικά

• Για τον πολτό σύκου:
• 2 φλ. φρέσκα σύκα με τη φλούδα τους, ψιλοκομμένα
• Χυμό από 1 πορτοκάλι
• 1/4 φλ. μαύρη ζάχαρη
• 1 κ.γλ. χυμό λεμονιού
• 1/2 φλ. καρυδόψιχα ή αμυγδαλόψιχα ψιλοκομμένη

 

• Για το κέικ:
• 1/4 φλ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
• 1 φλ. ζάχαρη
• 2 μεγάλα αυγά
• 2 φλ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του, κοσκινισμένο
• 1 κεσεδάκι γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά
• 1 βανίλια
• 1 κ.γλ. κανέλα
• 1/4 κ.γλ. γαρίφαλο
• 1 πρέζα αλάτι
• 1 φλ. φρέσκα σύκα, ψιλοκομμένα

 Εκτέλεση
1. Τόσο για τον πολτό όσο και για το κέικ διαλέγουμε σύκα ώριμα αλλά όχι λιωμένα. Τα πλένουμε καλά και αφαιρούμε το κοτσάνι τους. Τα ψιλοκόβουμε.
2. Για τον πολτό: Βάζουμε σε κατσαρόλα τα 2 φλ. τσαγιού ψιλοκομμένα σύκα με το χυμό πορτοκαλιού, τη ζάχαρη και το χυμό λεμονιού. Μόλις πάρουν μια βράση χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε μέχρι το μείγμα να πήξει ελαφρά και να θυμίζει μαρμελάδα, περίπου για 15΄-20΄. Το αφήνουμε να κρυώσει. Τότε προσθέτουμε και τα καρύδια και ανακατεύουμε.
3. Για το κέικ: Στον κάδο του μίξερ, και με το φτερό του κέικ, χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη για 4΄-5΄, να κρεμώσει. Προσθέτουμε τα αυγά, τη βανίλια, την κανέλα, το γαρίφαλο, το αλάτι και εναλλάξ το αλεύρι με το γιαούρτι. Τέλος ρίχνουμε και το 1 φλ. τσαγιού ψιλοκομμένα σύκα. Ανακατεύουμε καλά με σπάτουλα. Βουτυρώνουμε ή αλευρώνουμε καλά δύο ταψάκια των 20 εκ.  και ισομοιράζουμε το μείγμα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160οC στον αέρα για 30΄-35΄. Δοκιμάζουμε με τη λάμα του μαχαιριού αν τα κέικ έχουν ψηθεί. Τα αφήνουμε πάνω σε σχάρα να κρυώσουν τελείως.
4. Βάζουμε το κέικ σε πιατέλα. Από πάνω, κάνουμε μία στρώση με τον πολτό σύκου-καρυδιού και καλύπτουμε με το άλλο κομμάτι κέικ. Αν θέλουμε κρατάμε λίγο πολτό και αλείφουμε εξωτερικά όλο το κέικ. Τρώγεται ωραία και σκέτο σαν απλό κέικ, χωρίς τον πολτό.
πηγή...http://www.argiro.gr/recipes/%CE%BA%CE%AD%CE%B9%CE%BA-%CF%83%CF%8D%CE%BA%CE%BF%CF%85-%CE%B3%CE%B5%CE%BC%CE%B9%CF%83%CF%84%CF%8C

Sam's Famous Carrot Cake

 

Ingredients

• 3 eggs
• 3/4 cup buttermilk
• 3/4 cup vegetable oil
•  1 1/2 cups white sugar
• 2 teaspoons vanilla extract 
•  2 teaspoons ground cinnamon 
• 1/4 teaspoon salt  
•  2 cups all-purpose flour
• 2 teaspoons baking soda
• 2 cups shredded carrots
•  1 cup flaked coconut  
•  1 cup chopped walnuts
•  1 (8 ounce) can crushed pineapple with juice
•  1 cup raisins  

 

Directions

1. Preheat oven to 350 degrees F (175 degrees C). Grease and flour an 8x12 inch pan.
2. In a medium bowl, sift together flour, baking soda, salt and cinnamon. Set aside.
3. In a large bowl, combine eggs, buttermilk, oil, sugar and vanilla. Mix well. Add flour mixture and mix well.
4. In a medium bowl, combine shredded carrots, coconut, walnuts, pineapple and raisins.
5. Using a large wooden spoon or a very heavy whisk, add carrot mixture to batter and fold in well.
6. Pour into prepared 8x12 inch pan, and bake at 350 degrees F (175 degrees C) for 1 hour. Check with toothpick.
7. Allow to cool for at least 20 minutes before serving.

 via:http://allrecipes.com/recipe/sams-famous-carrot-cake/detail.aspx

Red velvet cake

Κέικ που συνοδεύεται τέλεια με τον καφέ σας...

Υλικά:

Για 4-6 άτομα

Για το κέικ2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες  τις χρήσεις
1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
2 κουταλιές της σούπας άγλυκο κακάο σε σκόνη
2 φλιτζάνια ζάχαρη  κρυσταλλική
1 φλιτζάνι  ηλιέλαιο
2 αυγά
1 φλιτζάνι ξινόγαλα ή γάλα πλήρες
2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
56 γραμμάρια χρώμα ζαχαροπλαστικής κόκκινο
1 κουταλάκι του γλυκού λευκό ξύδι
1/2 φλιτζάνι ζεστό καφέ εσπρέσο ή νες καφε

Για την επικάλυψη
2 πακέτα τυρί κρέμα σε θερμοκρασία δωματίου
1/2 κούπας βούτυρο ή μαργαρίνη σε θερμοκρασία δωματίου
1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
5 κούπες ζάχαρη άχνη


Εκτέλεση

Για το κέικ
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς.
Σε ένα μέτριο μπολ, χτυπήστε ελαφρά μαζί το αλεύρι, τη σόδα, το μπέικιν πάουντερ, το κακάο και το αλάτι. Αφήνετε στην άκρη.
Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατεύετε τη ζάχαρη μαζί με το ηλιέλαιο.
Ανακατέψτε μέσα στο μείγμα της ζάχαρης  τα αυγά, το ξινόγαλα , βανίλια και κόκκινο χρώμα ζαχαροπλαστικής μέχρι να γίνει ένα ομοιόμορφο μείγμα.

Προσθέτετε τον καφέ και λευκό ξύδι συνεχίζοντας το ανακάτεμα.
Με το μίξερ ανακατεύετε τα υγρά συστατικά με το μείγμα που έχει το αλεύρι μέχρι να γίνει ένα πηχτό ρευστό μείγμα για κέικ.
Μοιράζετε το μείγμα σε 2 κυκλικές φόρμες για κέικ. (Για να ξεκολλήσει το κέικ εύκολα βάζετε στον πάτο της κάθε φόρμας μια λαδόκολλα.
Ψήνουμε στο μεσαίο ράφι για 30-40 λεπτά, ή μέχρι μια οδοντογλυφίδα βγει καθαρή.

Αφήστε την να κρυώσει σε σχάρα μέχρι  το ταψί να κρυώσει. Με ένα λεπτό μαχαιράκι ξεκολλάτε το κέικ από τα τοιχώματα και το αναποδογυρίζετε για να πέσει από τη φόρμα.
Αφήνετε να κρυώσουν καλά και γλασάρετε εσωτερικά το κέικ με  την επικάλυψη.

 Για την επικάλυψη
Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί στο κάδο του μίξερ μέχρι να γίνει λείο.

Όταν παγώσουν τα κέικ παίρνουμε τον πρώτο δίσκο κέικ και καλύπτουμε με την μισή ποσότητα του frosting, καλύπτουμε με τον δεύτερο δίσκο  και αλείφουμε με το υπόλοιπο frosting το κέικ μας.

πηγή :http://www.sidagi.gr/content/red-velvet-cake

Κέικ νηστίσιμο με ινδοκάρυδο και τρούφα

ΥΛΙΚΑ
* 3 1/2 ποτήρια αλεύρι φαρίνα
* 3 κουταλάκια Baking
* 1 ποτήρι λάδι
* 1 ποτήρι φρέσκο χυμό πορτοκαλιού
* ξύσμα πορτοκαλιού
* 1 ποτηρι ινδοκάρυδο
* 1 ποτήρι ζάχαρη
* 1 σακουλάκι τρούφα

..................................

Διαβάστε περισσότερα εδώ....:http://myrizeiglykiamanoula.blogspot.gr/2010/10/blog-post_7075.html

Chocolate Raspberry Cake!

Ingredients

Raspberry Buttercream

• 2 sticks room temperature butter
• 1/2 cup raspberry jam
• 2 tsp water
• 4 cups powder sugar

Chocolate Glaze

• 1 cup semi-sweet chocolate (I used chips)
• 6 tbsp butter

Instructions

1. For Raspberry Buttercream:
2. Combine powder sugar, butter, jam and water in stand mixer. Start on low for 30 seconds, then turn to medium and mix until fully combined, about 2 minutes.
3. For Chocolate Glaze:

Place butter and chocolate into a small saucepan over low heat. Stir until chocolate is melted and butter is incorporated. Remove from heat and allow to cool slightly.   

ΠΗΓΗ:http://www.travel-sweets.blogspot.gr/2013/02/chocolate-raspberry-cake.html

Muffins βασική συνταγή

Με αυτή τη συνταγή δεν θα ξανα αγοράσετε μάφιν! Εκτός από πεντανόστιμη είναι και πολύ εύκολη και γρήγορη.
 

• Υλικά

  
  
• 2 φλιτζ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 2 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ
• 1/2 φλιτζ. ζάχαρη
• 1 φλιτζ. φρούτα φρέσκα ή αποξηραμένα ή κατεψυγμένα (μήλα, φρούτα του δάσους, σταφίδες κ.λπ.)
• 2/3 φλιτζ. γάλα
• 1/2 πλάκα βούτυρο λιωμένο και χλιαρό

• 1 αυγό μεγάλο, ελαφρά χτυπημένο  

........................................................

Διαβάστε περισσότερα εδώ....:http://www.axortagos.gr/vasiki-sintagi-gia-patisserie-krema-zaxaroplastikis.html

ΣΟΚΟΛΑΤΕΝΙΟ ΚΕΙΚ ΜΕ ΜΠΑΝΑΝΑ

Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΕΙΝΑΙ ΑΠΟ ΤΟ Mothersblog.gr και θα την βρείτε εδώ

Είναι η πιο εύκολη και λαχταριστή συνταγή κέικ!

Όλα τα παιδιά το αγαπούν και είναι ότι πρέπει για ένα γεμάτο πρωινό ή κολατσιό για το σχολείο. Δοκιμάστε να φτιάξετε ένα σοκολατένιο κέικ με μπανάνα!


Διαβάστε περισσότερα εδώ....: http://www.mothersblog.gr/Fae,-paidi-moy/item/5409-teleio-sokolatenio-keik-me-mpanana#ixzz2LLzyHPqi 

ΚΕΙΚ ΖΕΒΡΑ ΤΡΙΧΡΩΜΟ

 

Αφράτο και εντυπωσιακό κέικ. Η βασική συνταγή του κέικ είναι η ίδια χωρίς όμως το χρώμα ζαχαροπλαστικής και χωρίζετε το μείγμα σε δύο μέρη αντί για τρία.

ΥΛΙΚΑ
5 αυγά
2 βανίλιες
250γρ. ζάχαρη
250ml. ηλιέλαιο
2-3 κουταλιές κακάο
250ml. Sprite ή πορτοκαλάδα
4-5 σταγόνες κόκκινο χρώμα ζαχαροπλαστικής
400γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του(αν βάλετε απλό αλεύρι ρίξτε και 3 κουταλάκια μπέικιν)

ΕΚΤΕΛΕΣΗ 
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου. Κοσκινίζουμε το αλεύρι με το μπέικιν. Σε ένα βαθύ μπολ χτυπάμε τα αυγά με την ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν σχεδόν 5'. Ρίχνουμε στο μείγμα μας τμηματικά και εναλλάξ το αλεύρι, την sprite ή την πορτοκαλάδα και όλα τα υπόλοιπα υλικά εκτός από το κακάο και το χρώμα. Χτυπάμε πάρα πολύ καλά με το μίξερ στην δυνατή  ταχύτητα.
Χωρίζουμε το μείγμα σε 3 ίσα μέρη. Στο ένα μέρος ρίχνουμε  το κακάο και ανακατεύουμε. Στο δεύτερο ρίχνουμε το χρώμα και ανακατεύουμε πολύ καλά και το τρίτο το αφήνουμε όπως έχει. Βουτυρώνουμε την μια φόρμα για κέικ χωρίς τρύπα στην μέση. Ρίχνουμε 2 κουταλιές στο κέντρο της φόρμας από το μείγμα κακάο. Ακριβώς στο κέντρο επάνω από το κακάο ρίχνουμε 2 κουταλιές από το μείγμα με το χρώμα και από πάνω ξανά 2 κουταλιές από το άσπρο μείγμα.

Συνεχίζουμε να ρίχνουμε τα μείγματα εναλλάξ μέχρι να τελειώσουν. Όταν τελειώσουμε η ζύμη μας θα φαίνεται κάπως έτσι.....

Τοποθετούμε στον προθερμασμένο φούρνο για 50'. (Μην ξεχάσετε να κάνετε το τεστ με την οδοντογλυφίδα πριν το βγάλετε. Αν μείνει ζύμη πάνω στην οδοντογλυφίδα αφήστε το λίγα λεπτά ακόμα να ψηθεί).

 

ΠΗΓΗ:http://mairywithlove.blogspot.gr/2013/02/blog-post_4275.html

ΚΟΥΠΑΤΟ ΚΕΙΚ ΜΕ NUTELLA

Το εχω φτιάξει και είναι καταπληκτικό και γρήγορο γλυκό.







Χρειάζεστε τα πιο απλά και αγνά υλικά, μία μεγάλη κούπα και δύο λεπτά από τον χρόνο σας, για να φτιάξετε ένα λαχταριστό, σοκολατένιο κέικ και να το απολαύσετε με καλή παρέα. Καλύτερο δεν γίνεται.

Υλικά
4κ.σ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
4κ.σ. ζάχαρη
1 αυγό, χτυπημένο ελαφρώς
3κ.σ. κακάο σκόνη
3κ.σ. Νουτέλα
3κ.σ. γάλα
3κ.σ. ηλιέλαιο ή καλαμποκέλαιο


Διαβάστε περισσότερα εδώ....:http://mairywithlove.blogspot.gr/search/label/%CE%9A%CE%95%CE%99%CE%9A

Σοκολατόπιτα στιγμής

 

Όταν λέμε ότι φτιάχνουμε γλυκό µε το τίποτα, αυτό ακριβώς εννοούμε. Ανοίξτε τα ντουλάπια και το ψυγείο σας –τα υλικά τα έχετε όλες στο σπίτι – και χαλαλίστε 5΄ από το χρόνο σας. Απλά, δεν θα το πιστεύετε. Αν θέλετε περιχύστε µε λίγη κρέμα την καυτή σοκολατόπιτα και... απολαύστε την! 

................................................................

Διαβάστε περισσότερα εδώ....:http://www.argiro.gr/recipes/%CF%83%CE%BF%CE%BA%CE%BF%CE%BB%CE%B1%CF%84%CF%8C%CF%80%CE%B9%CF%84%CE%B1-%CF%83%CF%84%CE%B9%CE%B3%CE%BC%CE%AE%CF%82