Τούρτα Παγωτό

Η συγκεκριμένη τούρτα είναι μιας φίλης αναγνώστριας του Blog μας, που αποφάσισε να μοιραστεί μαζί μας την πολύ ωραία δημιουργία της και την συνταγή της. Είναι μια καταπληκτική τούρτα γενεθλίων για την κορούλα της.
Καλό είναι για να τελειώσετε γρήγορα και να μην σας λιώσουν τα παγωτά, να έχετε έτοιμες και τις δυο κρέμες ζαχαροπλαστικής.

Υλικά

1 φάκελο κρέμα ζαχαροπλαστικής βανίλια

1 φάκελο κρέμα ζαχαροπλαστικής σοκολάτα

έτοιμα παγωτά σαντουιτσάκια (όσα χρειάζεστε για να βάλετε 2 στρώσεις στο μέγεθος που θα την φτιάξετε)

1 δόση ζαχαρόπαστα, από το οποίο το 1/3 θα το χρωματίσετε σε κόκκινο χρώμα για την κορδέλα. 

Εκτέλεση
Φτιάχνετε πρώτα την κρέμα βανίλια σύμφωνα με τις οδηγίες πίσω από τον φάκελο. Στρώνετε την κρέμα σε φόρμα με τσέρκι (για να μπορέσετε να την βγάλετε ομοιόμορφα μετά).
Από επάνω στρώνετε μια στρώση παγωτά σαντου'ι'τσάκια. Έπειτα βάζετε την κρέμα σοκολάτα και από πάνω άλλη μια στρώση παγωτά.
Βάζετε στην κατάψυξη αμέσως για να μην λιώσουν.
Φτιάχνετε την ζαχαρόπαστα σύμφωνα με τις οδηγίες, από την οποία κρατάτε 1/3 και την χρωματίζετε κόκκινη ή ότι άλλο χρώμα προτιμάτε.
Ανοίγετε σε λεπτό φύλλο την λευκή ζαχαρόπαστα τόσο ώστε να καλύψετε την τούρτα σας.
Βγάζετε την τούρτα από την κατάψυξη και σκεπάζετε με την ζαχαρόπαστα.
Την στρώνετε πολύ καλά ώστε να μην σας κρατήσει αέρα και σας κάνει φουσκάλες.
Την ξαναβάζετε στην κατάψυξη. Ανοίγετε τώρα την κόκκινη ζαχαρόπαστα σε λεπτό φύλλο και κόβετε λωρίδες ώστε να καλύψετε την κάτω μεριά της τούρτας στο τελείωμα και να φτιάξετε και τον φιόγκο.
Όταν είστε έτοιμοι με τις λωρίδες βγάλτε την τούρτα από την κατάψυξη και τοποθετήστε τες γύρω γύρω. Φτιάξτε και τον φιόγκο και βάλτε τον επάνω στην τούρτα.
Στολίστε της με ζαχαρωτά λουλουδάκια.

 

 

Μπράβο στην φίλη μας την Αθηνά.

Παγωτό κρέμα με γεύση κανέλα

Υλικά

Για 6-8 άτομα

1/2 κούπα ζάχαρη
1 κουταλιά της σούπας κανέλα (για έντονη γεύση ή λιγότερη ποσότητα για πιο ελαφριά γεύση)
1 βανίλια σκόνη
200 ml φρέσκο γάλα
400 ml κρέμα γάλακτος

 

Εκτέλεση

Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το γάλα σε χαμηλή φωτιά.
Όταν το γάλα ζεσταθεί λίγο, προσθέτουμε τη ζάχαρη και την κανέλα.

Ανακατεύουμε πολύ καλά μέχρι να διαλυθεί εντελώς η ζάχαρη και όσο το δυνατό περισσότερο η κανέλα.
Κλείνουμε το μάτι της κουζίνας και ταυτόχρονα προσθέτουμε τη βανίλια, ανακατεύοντας συνεχώς.

Μετά από 1-2 λεπτά, απομακρύνουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος. Ανακατεύουμε πολύ καλά.
Αφήνουμε το μείγμα να ξεκουραστεί λίγο και όταν αποκτήσει θερμοκρασία δωματίου, το βάζουμε στη συντήρηση του ψυγείου για 1 ώρα.

Βγάζουμε το μείγμα από το ψυγείο και το ανακατεύουμε καλά. Κατόπιν το αδειάζουμε στην παγωτομηχανή και παρασκευάζουμε το παγωτό σύμφωνα με τις οδηγίες του κατασκευαστή της παγωτομηχανής.
Όταν ετοιμαστεί το παγωτό, το βάζουμε σε ένα αεροστεγές μεταλλικό μπολ και το τοποθετούμε στην κατάψυξη για 6 ώρες.

Αν δεν έχουμε παγωτομηχανή τότε αδειάζουμε το μείγμα στο κάδο του μίξερ και το χτυπάμε στη δυνατή ταχύτητα μέχρι να γίνει λίγο πηχτή κρέμα. Στη συνέχεια αδειάζουμε το μείγμα σε μεταλλικό μπολ και τοποθετούμε στην κατάψυξη για τουλάχιστον 6 ώρες

Πηγη: http://www.sidagi.gr/section/gluka/content/pagoto-krema-me-geusi-kanela

Παγωτό καρύδα

Υλικά

Για 4-6 άτομα

1 φλιτζάνι γάλα με λιπαρά
1 κουταλιά του γλυκού βανίλια εσάνς
1 συσκευή παγωτομηχανής
100 γραμμάρια νιφάδες καρύδας
100 γραμμάρια ζάχαρη
1 1/2 ποτήρι κρέμα γάλακτος με λιπαρά
1 μάνγκο για το σερβίρισμα
Νιφάδες καρύδας για το σερβίρισμα

 

Εκτέλεση

Περνάμε τα κομμάτια καρύδας από το μούλτι.
Σε μια κατσαρόλα βράζουμε το γάλα, την κρέμα γάλακτος, τη βανίλια και τη ζάχαρη (μέχρι να λιώσει).
Στη συνέχεια τοποθετούμε το μείγμα στο ψυγείο για 2 ώρες να κρυώσει καλά.
Όταν κρυώσει ρίχνουμε την κρέμα στην παγωτομηχανή και προσθέτουμε την καρύδα λίγο πριν κλείσουμε την μηχανή ώστε να ανακατευτούν καλά.
Εάν δεν έχουμε παγωτομηχανη τότε βάζουμε σε ένα μπολ βάλτε 2 χούφτες παγάκια στο κάτω μέρος, και να προσθέσετε κρύο νερό μέχρι να καλύψει τα παγάκια.
Τοποθετήστε ένα μικρότερο μπολ στο παγωμένο νερό. Προσθέτετε την κρέμα ανακατεύοντας καλά με ένα σύρμα για 25 λεπτά περίπου. Στη συνέχεια τοποθετείτε στην κατάψυξη για 2 με 3 ώρες.Σερβίρετε με κομματάκια μάνγκο και νιφάδες καρύδας.

ΠΗΓΗ: http://www.sidagi.gr/section/gluka/content/pagoto-karuda

Παγωτό τιραμισού

Υλικά

Για 4-6 άτομα

Για το παγωτό
2 φλιτζάνια (450 g) τυρί μασκαρπόνε
1/2 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος 35 % λιπαρά
½ φλιτζάνι γάλα πλήρες
2/3 φλιτζάνι (130 γραμμάρια) ζάχαρη
1 πρέζα αλάτι
1/4 φλιτζανιού (60 ml) λικέρ με γεύση καφέ, όπως Kahlua
3 κουταλιές της σούπας (45 ml) κονιάκ ή σκούρο ρούμι

Mocha frosting
1/2 φλιτζάνι (100 γρ) ζάχαρη
1/3 φλιτζανιού (80 ml) ελαφρύ σιρόπι καλαμποκιού
1/2 φλιτζάνι έντονα εσπρέσο
6 κουταλιές της σούπας (50 g) άγλυκο κακάο
1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

 

Εκτέλεση

Για το παγωτό
Στο κάδο του μίξερ ανακατεύετε το μασκαρπόνε, γάλα, κρέμα γάλακτος, τη ζάχαρη, το αλάτι, λικέρ, μπράντι μέχρι να μαλακώσει η κρέμα και η ζάχαρη να ενωθεί με το μείγμα. Αφήνουμε το μείγμα στο ψυγείο για 2 ώρες να παγώσει καλά και μετά το ρίχνουμε στο κάδο της παγωτομηχανής ακολουθώντας τις οδηγίες του παρασκευαστή μας.
Όταν το παγωτό παγώσει και είναι έτοιμο τότε ρίχνετε το mocha frosting ανακατεύοντας με μια σπάτουλα και αποθηκεύετε στο ψυγείο για 2 ώρες.
Αν δεν έχετε παγωτομηχανή τότε αφού χτυπήσετε το μείγμα στο μίξερ το αποθηκεύετε κατευθείαν στη κατάψυξη για 4 -6 ώρες ανακατεύοντας το κάθε 45 λεπτά για 4 φορές συνολικά και όταν αρχίζει και πήζει τότε ρίχνετε το mocha frosting.

Mocha frosting
Σε μια μέτρια κατσαρόλα, χτυπήστε ελαφρά μαζί τη ζάχαρη, το σιρόπι καλαμποκιού, εσπρέσο, και σκόνη κακάο. Βάλτε την κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και μαγειρεύουμε, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι το μείγμα να αρχίσει να φουσκώνει στις άκρες. Συνεχίστε με το σύρμα μέχρι το μείγμα να πάρει μια βράση. Στη συνέχεια μαγειρέψτε για 1 λεπτό περισσότερο, ανακατεύοντας συνέχεια. Κατεβάζουμε από τη φωτιά, προσθέτετε τη βανίλια, και αφήστε να κρυώσει.

πηγή: http://www.sidagi.gr/section/gluka/content/pagoto-tiramisou

Γρανίτα καρπούζι

 

 Από την Άντα Μαύρη 

Υλικά για 4 ποτήρια:

• 600 gr σάρκα καρπουζιού, χωρίς κουκούτσια
• 100 gr νερό
• 100 gr ζάχαρη

 

Εκτέλεση:

Βάζουμε το νερό και τη ζάχαρη σε μία κατσαρόλα και την τοποθετούμε στη φωτιά. Όταν το μείγμα αρχίσει να βράζει, το αφήνουμε για ένα λεπτό και αποσύρουμε από τη φωτιά. Αφήνουμε το σιρόπι να κρυώσει και κόβουμε σε κομμάτια το καρπούζι. Το πολτοποιούμε στο μπλέντερ και ρίχνουμε το σιρόπι.
Γεμίζουμε με το μείγμα παγοθήκες και τις βάζουμε στην κατάψυξη, όπου τις αφήνουμε για 12 τουλάχιστον ώρες, μέχρι να παγώσουν πάρα πολύ καλά. Την ώρα του σερβιρίσματος, πολτοποιούμε τα παγάκια στο μπλέντερ και γεμίζουμε τα ποτήρια, τα οποία έχουμε βάλει για λίγο στην κατάψυξη να παγώσουν.

πηγή: http://www.yeskid.gr/recipes/granita-karpoyzi

Εύκολο παγωτό φράουλα

 

Περιγραφή

Εύκολο παγωτό φράουλα χωρίς πολλά υλικά και χωρίς αυγά. Αυτή η συνταγή είναι του Παρλιάρου.

Τι χρειαζόμαστε:

• 400 γρ. φρέσκες φράουλες
• 250 γρ. ζάχαρη άχνη
• 500 γρ. γάλα φρέσκο

Διαβάστε περισσότερα: Εύκολο παγωτό φράουλα http://www.sintagespareas.gr/sintages/eykolo-pagoto-fraoula.html#ixzz2MeOfyTOo

Cupcakes παγωτού

 
Μόνο που τα βλέπεις σου ανοίγουν την όρεξη να τα φτιάξεις αυτή την στιγμή... Από την καταπληκτική Αργυρώ Μπαρμπαρίγου.

Υλικά

• Για τα cupcakes:
• 4 φέτες κέικ
• 1 λίτρο παγωτό στρατσιατέλλα
• 1 λίτρο παγωτό βανίλια
• Λιωμένη κουβερτούρα

• Για την επικάλυψη:
• 3 ασπράδια
• 2 ¼ φλ. ζάχαρη
• ½ φλιτζ. κρύο νερό
• 1 ½ κ.σ. μέλι
• 1 πρέζα αλάτι
• 1 ½ κ.γλ. βανίλια εκχύλισμα

Εκτέλεση

Για την επικάλυψη: Βάζουμε όλα τα υλικά - ασπράδια, ζάχαρη, νερό, αλάτι και μέλι - σε μπολ σε μπεν μαρί, σε δυνατή φωτιά. Χτυπάμε συνεχώς σε δυνατή ταχύτητα για 6' - 7’ μέχρι να πήξει και να διπλασιαστεί το μίγμα.
Αποσύρουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε βανίλια και συνεχίζουμε το χτύπημα για 1’. Το βάζουμε σε κορνέ και γαρνίρουμε.
Φτιάχνουμε θήκες σοκολάτας σε φορμάκια μιας χρήσεως. Τις παγώνουμε στην κατάψυξη.
Γεμίζουμε με λίγο κέικ και πολύ παγωτό. Γαρνίρουμε με την επικάλυψη και διατηρούμε στην κατάψυξη.
Πασπαλίζουμε με την τρούφα λίγο πριν σερβίρουμε.

.........................

πηγή .:http://www.argiro.gr/recipes/cupcakes-%CF%80%CE%B1%CE%B3%CF%89%CF%84%CE%BF%CF%8D

Κορμός εσπρέσο με παγωτό βανίλια

 
Δροσερό και ανάλαφρο γλυκό..

ΥΛΙΚΑ (για 4 άτομα):
• 2 πακέτα μπισκότα πτι-μπερ
• 250 γρ. βούτυρο
• 250 γρ. ζάχαρη άχνη
• 200 ml. γάλα φρέσκο
• 2 φλιτζ. καφέ εσπρέσο (βρασμένο)
• ½ ποτήρι κονιάκ
• 3 μπάλες παγωτού βανίλια

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
1. Χτυπάμε το βούτυρο στο μίξερ, προσθέτουμε την άχνη και συνεχίζουμε το χτύπημα.
2. Ανακατεύουμε σε ένα σκεύος το κονιάκ, το γάλα και τον εσπρέσο και εκεί μέσα βρέχουμε ελαφρώς τα μπισκότα.
3. Ανακατεύουμε καλά τα μπισκότα μαζί με το μείγμα βουτύρου.
4. Χρησιμοποιούμε ένα μεγάλο κομμάτι αλουμινόχαρτου και στρώνουμε πάνω το μισό μείγμα της κρέμας εσπρέσο.
5. Προσθέτουμε το παγωτό βανίλια και ξανά μια στρώση κρέμας εσπρέσο.
6. Τυλίγουμε το αλουμινόχαρτο σε σχήμα κορμού και κλείνουμε τις άκρες του σαν καραμέλα.
7. Βάζουμε στην κατάψυξη και αφήνουμε να παγώσει για τουλάχιστον 3 ώρες.
8. Για να σερβίρουμε κόβουμε τον κορμό σε φέτες και αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο με προσοχή.

.......................................

Διαβάστε περισσότερα εδώ...:http://www.nline.gr/category/import/%CF%83%CF%85%CE%BD%CF%84%CE%B1%CE%B3%CE%AD%CF%82/

Παγωτό με ανθότυρο, μέλι και φιστίκια Αιγίνης

Απο την Α. Μπαρμπαρίγου.

 

Υλικά

• 500 γραμμ. ανθότυρο σε μορφή κρέμας (στα σούπερ μάρκετ)
• 100 γραμμ. μέλι θυμαρίσιο
• 600 ml φρέσκο γάλα
• 1 μπαστουνάκι βανίλια
• 50 γραμμ. φιστίκια Αιγίνης σε ψίχα (ωμά κι ανάλατα) 

Εκτέλεση
1. Αφήνουμε το ανθότυρο να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου. Το βάζουμε στο μίξερ και ρίχνουμε μέσα το μέλι. Τα χτυπάμε καλά να αφρατέψουν και να ενωθούν.
2. Στη συνέχεια τα βάζουμε σε κατσαρόλα. Προσθέτουμε και το γάλα και ανακατεύουμε καλά. Χαράζουμε τη βανίλια και με τη λάμα αφαιρούμε τους σπόρους της. Τους ρίχνουμε και αυτούς στην κατσαρόλα. Αφήνουμε το μίγμα σε χαμηλή φωτιά ανακατεύοντας τακτικά μέχρι να έρθει σε σημείο βρασμού. Το αφήνουμε να κρυώσει.
3. Σουρώνουμε το μίγμα σε ψιλή σήτα. Το αφήνουμε στο ψυγείο μέχρι να παγώσει και το βάζουμε στην παγωτομηχανή ή, αν δεν έχουμε, στην κατάψυξη. Μόλις παγώσει ελαφρά το χτυπάμε ανά μία ώρα στο μίξερ να αφρατέψει, δύο με τρεις φορές. Σερβίρουμε το παγωτό με τριμμένα φιστίκια Αιγίνης.  

πηγή...http://www.argiro.gr/recipes/%CF%80%CE%B1%CE%B3%CF%89%CF%84%CF%8C-%CE%BC%CE%B5-%CE%B1%CE%BD%CE%B8%CF%8C%CF%84%CF%85%CF%81%CE%BF-%CE%BC%CE%AD%CE%BB%CE%B9-%CE%BA%CE%B1%CE%B9-%CF%86%CE%B9%CF%83%CF%84%CE%AF%CE%BA%CE%B9%CE%B1-%CE%B1%CE%B9%CE%B3%CE%AF%CE%BD%CE%B7%CF%82

Παγωτό μέντα με σοκολάτα

 

Υλικά συνταγής:
Γάλα: 2 κούπες
Κρέμα γάλακτος: 2 κούπες
Μέντα: 1 μεγάλο ματσάκι (προσοχή, όχι δυόσμο)
Αλάτι: 1/2 κουταλάκι
Ζάχαρη: 1 κούπα
Πράσινο χρώμα ζαχαροπλαστικής: 3 - 4 σταγόνες (προαιρετικά)
Ψιλοκομμένη σοκολάτα κουβερτούρα: 1 κούπα   

Οδηγίες:
1. Πλένετε και στεγνώνετε την μέντα. Μαδάτε τα φύλλα και πετάτε τα κοτσάνια.
2. Βάζετε το γάλα με τα φύλλα μέντας σε κατσαρόλα και το ζεστένετε και κάψει, αλλά να μην βράσει. Το κατεβάζετε και το αφήνετε σκεπασμένο μισή ώρα. Στη συνέχεια το περνάτε από τρυπητό για να αφαιρέσετε τα φύλλα.
3. Προσθέτετε την ζάχαρη και το αλάτι ανακατεύετε να λιώσει. Προσθέτετε την κρέμα και το χρώμα ζαχαροπλαστικής. Αφήνετε το μείγμα να κρυώσει εντελώς.
4. Βάζετε το παγωτό σε παγωτομηχανή και το αφήνετε να παγώσει. Προς το τέλος προσθέτετε και την σοκολάτα. Φυλάτε σε μπολ στην κατάψυξη. 

πηγή: http://www.radicio.com/%CF%80%CE%B1%CE%B3%CF%89%CF%84%CF%8C-%CE%BC%CE%AD%CE%BD%CF%84%CE%B1-%CE%BC%CE%B5-%CF%83%CE%BF%CE%BA%CE%BF%CE%BB%CE%AC%CF%84%CE%B1/

Παγωτό παρφέ σοκολάτα

 

Η ποσότητα του παγωτού που παράγεται είναι γύρω στα 2 λίτρα.

ΥΛΙΚΑ:

• 1 κουτί ζαχαρούχο γάλα
• 700 ml παχιά κρέμα γάλακτος (με όσο το δυνατόν περισσότερα λιπαρά)
• 100 ml φρέσκο γάλα
• 200 gr κουβερτούρα
• 100 gr ψιλοκομμένα αμύγδαλα (προαιρετικά)
• 1/2 κουταλιά της σούπας nes cafe στιγμής (προαιρετικά)
• 2 κουταλιές της σούπας κονιάκ/μπράντι/λικέρ (προαιρετικά) 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
1) Αδειάζουμε το φρέσκο γάλα και την κουβερτούρα σε μια κατσαρολίτσα και τη βάζουμε στη φωτιά, σε χαμηλή θερμοκρασία, ανακατεύοντας περιοδικά.
2) Στο μεταξύ, σε μια λεκάνη αδειάζουμε τις παχιές κρέμες γάλακτος και τις χτυπάμε με το μίξερ στη δυνατή ταχύτητα μέχρι να πάρουμε μια σφιχτή σαντιγί. Προσθέτουμε το κονιάκ και το νες καφέ και χτυπάμε με το μίξερ για λίγο ακόμα.
3) Μόλις η κουβερτούρα λιώσει και ομογενοποιηθεί με το γάλα, αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και αφήνουμε το μείγμα γάλακτος-κουβερτούρας να “κρυώσει” (δηλ. να αποκτήσει θερμοκρασία δωματίου).
4) Αδειάζουμε το ζαχαρούχο γάλα και το “κρύο” μείγμα γάλακτος-κουβερτούρας στο μπλέντερ και χτυπάμε για 1 λεπτό.
5) Εν συνεχεία ρίχνουμε το μείγμα του μπλέντερ στη λεκάνη με τη σαντιγί και ανακατεύουμε πολύ καλά. Προσθέτουμε και τα αμύγδαλα και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.
6) Αδειάζουμε το μείγμα σε ένα αεροστεγές μεταλλικό μπολ και το βάζουμε στην κατάψυξη. Ύστερα από 10 ώρες το παγωτό μας είναι έτοιμο για κατανάλωση. Υπενθυμίζεται ότι δεν χρειάζεται να βγάλουμε το παγωτό ενδιάμεσα και να το ανακατέψουμε καθώς δεν κρυσταλλιάζει!

  

Διαβάστε περισσότερα εδώ

Γρανίτα από σταφύλια

 

Από την Άντα Μαύρη 

Υλικά για 4 μερίδες:

• 250 gr ρώγες από άσπρα σταφύλια, χωρίς κουκούτσια
• 250 gr ρώγες από ροζέ σταφύλια, χωρίς κουκούτσια
• 40 gr νερό
• 40 gr ζάχαρη

 

Εκτέλεση:

Βάζετε το νερό και τη ζάχαρη σε μία κατσαρόλα και την τοποθετείτε στη φωτιά. Όταν το μείγμα αρχίσει να βράζει, το αφήνετε για ένα λεπτό και αποσύρετε από τη φωτιά. Αφήνετε το σιρόπι να κρυώσει και βάζετε τις ρώγες από τα σταφύλια και το σιρόπι στο μπλέντερ και τα πολτοποιείτε πολύ καλά. Μπορείτε να το κάνετε σε δύο δόσεις (μία τα άσπρα σταφύλια και το μισό σιρόπι και μία με τα ροζέ σταφύλια και το υπόλοιπο σιρόπι), για να έχει η γρανίτα σας δύο διαφορετικά χρώματα.
Γεμίζετε με το μείγμα παγοθήκες και τις βάζετε στην κατάψυξη, όπου τις αφήνετε για 12 τουλάχιστον ώρες, μέχρι να παγώσουν πάρα πολύ καλά. Την ώρα του σερβιρίσματος, πολτοποιείτε τα παγάκια στο μπλέντερ και γεμίζετε τα ποτήρια, τα οποία έχετε βάλει για λίγο στην κατάψυξη να παγώσουν.

πηγή: http://www.yeskid.gr/recipes/granita-apo-stafylia

ΕΥΚΟΛΟ ΠΑΓΩΤΟ ΚΡΕΜΑ ΧΩΡΙΣ ΑΥΓΑ

 

Η ποσότητα του παγωτού που παράγεται είναι σχεδόν 1 κ 1/2 λίτρο. 

ΥΛΙΚΑ:

• 400 ml παχιά κρέμα γάλακτος
• 400 ml πλήρες γάλα
• 150 gr ζάχαρη
• 2 κουταλιές της σούπας λικέρ ή κονιάκ (προαιρετικά) 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
1) Σε ένα μπολ αδειάζουμε την κρέμα γάλακτος.
2) Προσθέτουμε τη ζάχαρη και χτυπάμε με το μίξερ στη δυνατή ταχύτητα για 5-6 λεπτά ή ώσπου η κρέμα γάλακτος να μετατραπεί σε σφιχτή σαντιγί.
3) Αδειάζουμε στο μπολ το γάλα και το κονιάκ και ανακατεύουμε πολύ καλά μέχρι να πάρουμε ένα ομοιογενές μείγμα.
4) Βάζουμε το μείγμα στην κατάψυξη για 1 ώρα για να κρυώσει καλά (το κρύο μείγμα θα βοηθήσει να ετοιμαστεί πιο γρήγορα και πιο αποτελεσματικά το παγωτό από την παγωτομηχανή).
5) Ρίχνουμε το κρύο μείγμα στην παγωτομηχανή και παρασκευάζουμε το παγωτό σύμφωνα με τις οδηγίες της.
6) Όταν το παγωτό ετοιμαστεί, το αδειάζουμε σε ένα αεροστεγές δοχείο και το βάζουμε στην κατάψυξη. Το παγωτό βγαίνει αρκετά μαλακό και μπορούμε να τα καταναλώσουμε απευθείας, ωστόσο είναι προτιμότερο να το αφήσουμε για τουλάχιστον 1-2 ώρες στην κατάψυξη.

Διαβάστε παρισσότερα εδώ