Cupcakes Στρουμφάκια

Υλικά

1 1/2 δόση για cupcakes

1 δόση ζαχαρόπαστα λευκή

χρώματα ζαχαροπλαστικής 

σιρόπι σκολάτας ή χρώμα ζαχαροπλαστικής σε μαρκαδόρο

Μπορείτε να κάνετε όποια συνταγή για cupcakes σας αρέσει δεν είναι ανάγκη να κάνετε την ίδια...

Εκτέλεση
Φτιάχνετε τα cupcakes όπως τα περιγράφει η συνταγή σας. Εάν φουσκώνουν πολύ θα πρέπει να τα κόψετε απο επάνω για να είναι ίσια.

Στην συνέχεια φτιάχνετε την ζαχαρόπαστα σας και την χωρίζετε σε 3 μέρη.Ξεκινάτε με το πρώτο κμμάτι ζαχαρόπαστας και πρσθέτετε μπλέ χρώμα ζαχαροπλαστικής.Τα άλλα 2 μέρη τα σκαπάζετε με μια υγρή πετσέτα για να μην ξεραθούν.Το ζυμώνετε πολύ καλά για να μην κάνει νερά το χρώμα.Ανοίγετε σε πολύ λεπτό φύλλο και κόβετε με στρογγυλό κουπ-πατ. Εάν δεν έχετε κουπ-πατ μπορείτε να κόψετε το σχήμα και με ένα φλυτζανάκι μικρό.

Αυτό θα είναι και το προσωπάκι τους. Στην συνέχεια τα κολλάτε επάνω στα cupcakes σας με λίγη κόλλα ζάχαρης που θα φτιάξετε με 2-3 κουταλιές άχνη και ελάχιστες σταγόνες νερό για να γίνει σαν κόλλα. Μόλις τελειώσετε με όλα τα προσωπάκια μαζέψτε ότι σας έχει μείνει και τυλίξτε το σε διάφανη μεμβράνη για μελοντική χρήση.Πάρτε τώρα το δεύτερο κομμάτι ζαχαρόπαστας και ρίξτε κίτρινο χρώμα και ζυμώστε το(εγώ δεν το ζύμωσα πολύ αυτό γιατί το ήθελα με νερά για να κάνω τα μαλλιά της στρουμφίτας).Ανοίξτε πάλι σε πολύ λεπτό φύλλο και κόψτε (με την ροδέλα της πίτσας κόβονται πιο γρήγορα,αλλά μπορείτε και με μαχαίρι)σε πολύ λεπτές κορδελίτσες για να σχηματίσουμε τα μαλλιά.

Παίρνετε 4 κορδελίτσες,τις κόβετε πάλι στην μέση για να γίνουν πιο μικρές(έτσι θα έχετε 8) και τις τοποθετείτε πάλι με λίγη κόλλα ζάχαρηςεπάνω στο προσωπάκι.

Συνεχίζετε έτσι με όσα θέλετε να κάνετε. Οση μείνει την τποθετείτε σε διάφανη μεμβράνη για μελλοντική χρήση.Παίρνετε το τρίτο κομμάτι λευκής ζαχαρόπαστας και το ανοίγετε και αυτό σε λεπτό φύλλο. Την κόβετε σε τρίγωνα κομμάτια για να σχηματίσετε τα καπέλα τους.Τα πλάθετε ελαφρώς με τα χέρια να πάρουν σχήμα και τα τοποθετείτε και αυτό πάλι με λίγη κόλλα.Με τόν ίδιο τρόπο θα κάνετε και την γενειάδα του Μπαρμπα-στρουμφ.Μόλις τελειώσετε θα είναι κάπως έτσι.

Όση λευκή σας έχει μείνει προσθέστε κόκκινο χρώμα για να κάνετε τον σκούφο του Μπαρμπα-στρουμφ και τα λουλούδια στην Στρουμφίτα και στον Μορφονιό.Τα λουλουδάκια τα έφτιαξα με την μύτη του κορνέ.

Και τα κολλάτε πάλι με τον ίδιο τρόπο κρατώντας τα με μια οδοντογλυφίδα για να μην σας χαλάσουν.

Ξεκίνήστε να φτιάχνετε τώρα τα χαρακτηριστικά του προσώπου. Εάν έχετε μαρκαδόρο ζαχαροπλαστικής θα τελειώσετε πιο γρήρορα(εμένα μου τελείωσε και ταλαιπωρήθηκα λίγο).Για να τα κάνετε με σιρόπι σοκολάτας παίρνετ κάθε φορά μικρή ποσότητα με την μύτη μιας οδοντογλυφίδας και τα σχηματίζετε..

ΚΑΛΗ  ΕΠΙΤΥΧΙΑ

ΚΕΙΚ ΤΑΨΙΟΥ "ΧΙΟΝΑΤΗ"

Υλικά

Για τη ζύμη

250 γρ. βούτυρο

200 γρ. ζάχαρη

1 βανίλλια

1 πρέζα αλάτι

5 αυγά

375 γρ. αλεύρι

3 κουταλάκια γλυκού μπέικιν κοφτά

3 κουταλιές της σούπας γάλα

1 κουτάκι κεράσια κομπόστα
1 φλυτζάνι του τσαγιού ποτό της αρεσκείας μας

Για την κρέμα

1 φακελλάκι κρέμα pudding ή κρέμα άνθος αραβοσίτου με γεύση βανίλλια 

100 γρ. ζάχαρη

1/2 λίτρο γάλα

Σοκολάτα

200 γρ. κουβερτούρα

2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη άχνη

100 γρ. κρέμα γάλακτος

 

 

Εκτέλεση

Ενώνω το βούτυρο, τη ζάχαρη, τη βανίλλια, το αλάτι, τα αυγά, το αλεύρι, το μπέικιν και φτιάχνω μία ρευστή ζύμη. Τα 2/3 αυτής τα στρώνω σε ένα παραλληλόγραμμο ταψί. Το υπόλοιπο 1/3 του μείγματος το ενώνω με το κακάο, το γάλα και φτιάχνω μία παρόμοια σοκολατένια ζύμη, την οποία τοποθετώ προσεκτικά πάνω από τη λευκή, χωρίς να τις έχω ψήσει. Κατόπιν βάζω σε διάφορα σημεία της ζύμης τα κερασάκια, πιέζοντας ελαφρά. Ψήνω στους 170 - 200 βαθμούς για 40 λεπτά και αφήνω να κρυώσει αρκετά. Με ένα ποτό ή κονιάκ ή σναπ ραντίζω πάνω στο γλυκό ώστε να ποτίσει και να μαλακώσει. 

Κρέμα

Με τα υπόλοιπα υλικά παρασκευάζω μία κρέμα σύμφωνα με τις οδηγίες που αναγράφονται στο κάθε φακελάκι

Για το pudding: Βράζω 1/2 λίτρο γάλα σε μία γαλατιέρα αφού πρώτα έχω αφαιρέσει 6 κουταλιές της σούπας τις οποίες ριχνω σε ένα φλυτζάνι. Διαλύω στο φλυτζάνι το φακελάκι με την κρέμα και τη ζάχαρη. Μόλις βράσει το γάλα, το αποσύρω από τη φωτιά και ρίχνω μέσα το διάλυμα από το φλυτζάνι. Ανακατεύω συνεχώς μέχρι να πήξει το μείγμα. Αν χρειαστεί το ξαναβάζω σε πολύ σιγανή φωτιά και ανακατεύω συνεχόμενα. Μόλις κρυώσει η κρέμα την απλώνω πάνω από τό κρύο κέικ.

Μπορώ να φτιάξω και κρέμα στιγμής που δε χρειάζεται βράσιμο.

Στη συνέχεια λιώνω σε μπεν - μαρί τη σοκολάτα με 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη άχνη και 100 γρ. κρέμα γάλακτος, την οποία στρώνω και αυτή με τη σειρά της πάνω από την κρέμα. Τέλος τοποθετώ το γλυκό στο ψυγείο για να κρυώσει.

Πηγή: http://lopis-place.blogspot.gr/2010/06/blog-post_10.html

Μπισκοτάκια με νιφάδες Βρώμης

Υλικά

 74 γρ. νιφάδες βρώμης αλεσμένες στο multi

55 γρ. νιφάδες βρώμης κανονικές

150 γρ. αλεύρι ολικής άλεσης

1 κουταλάκι baking powder

35 γρ. βούτυρο

20 γρ. ελαιόλαδο

145 γρ. μέλι

(σημείωση: μπορείτε αντί για αλεύρι ολικής να χρησιμοποιήσετε κανονικό αλεύρι για όλες τις χρήσεις, όπως έχω εγώ εδώ σε αυτήν την φωτογραφία.Με αλεύρι ολικής τα μπισκότα σας θα είναι σκούρα). 

Εκτέλεση

Βάλτε τις νιφάδες βρώμης,το αλεύρι και το baking σε μια λεκάνη.Σε ένα άλλο μπολ (όχι πλαστικό) βάλτε τα υπόλοιπα να λιώσουν για 1' στον φούρνο μικροκυμάτων και ανακατέψτε μέχρι να γίνει ένα ομοιόμορφο μείγμα. Τέλος προσθέστε το μείγμα στην λεκάνη με τα αλεύρια και ανακατέψτε καλά.

Δώστε το σχήμα που θέλετε και τοποθετήστε τα σε λαδόκολλα επάνω στο ταψί.Ψήστε στους 175 βαθμούς Κελσίου, πάνω-κάτω αντιστάσεις για 10'-15'. ΠΡΟΣΟΧΗ ΜΗΝ ΤΑ ΑΦΗΣΕΤΕ ΠΑΡΑΠΑΝΩ ΓΙΑΤΙ ΜΟΛΙΣ ΚΡΥΩΣΟΥΝ ΘΑ ΣΚΛΗΡΥΝΟΥΝ.

Μπορείτε να τα κάνετε για εσάς ή να τα ετοιμάσετε για δωράκι......

ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΙΑΤΙΚΟ ΣΠΙΤΑΚΙ ΑΠΟ ΜΠΙΣΚΟΤΑ

Υλικά

 

1 κιλό βρώμη
125 γρ. βούτυρο λιωμένο
2 κουτ. του γλυκού μπέικιν
500 γρ. νερό
250 γρ. ζάχαρη καστανή
ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΟ ΓΛΑΣΟ: 550 γρ. ζάχαρη άχνη
3 ασπράδια αυγού
Xρώματα ζαχαροπλαστικής της αρεσκείας σου
Καραμέλες διάφορες για το στόλισμα 

Εκτέλεση
 Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί και αφήνουμε τη ζύμη 20 λεπτά στο ψυγείο.Ανοίγουμε τη ζύμη όσο πιο λεπτή γίνεται και κόβουμε διάφορα σχήματα για να δημιουργήσουμε ένα σπιτάκι.Μια καλή ιδέα είναι να σχεδιάσεις τις πλευρές και τη σκεπή σε ένα χαρτί και να κόψεις αντίστοιχα τη ζύμη.Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160 βαθμούς για μισή ώρα τουλάχιστον και αφήνουμε τα μπισκότα να κρυώσουν.
ΓΙΑ ΤΟ ΓΛΑΣΟ: Χτυπάμε στο μίξερ το ασπράδι με την άχνη για αρκετή ώρα έως ότου αφρατέψει και σταθεροποιηθεί.Προσθέτουμε το χρώμα ζαχαροπλαστικής εφόσουν θέλουμε οι ενώσεις μας να είναι χρωματιστές.Μπορείς να μοιράσεις το γλάσο σε δυο, τρία μπολ βάζοντας άλλο χρώμα στο καθένα.Βάζουμε το γλάσο σε κορνέ και μ’ αυτό κολλάμε τις πλευρές των μπισκότων έτσι ώστε να συναρμολογήσουμε το σπίτι.Κάνε σχέδια με το γλάσο και κόλλησε επάνω διάφορες καραμέλες για ντεκόρ.

Πηγή: http://chocolatelilsas.wordpress.com/category/%CF%83%CF%85%CE%BD%CF%84%CE%B1%CE%B3%CE%AD%CF%82/

Πουτίγκα Χριστουγεννιάτικη

Υλικά

7 αβγά

1 1/2 κούπα ζάχαρη

1 1/2 κούπα σιμιγδάλι ψιλό

1 1/2 κούπα καρύδια ψιλοκομμένα

1 1/2 φακελάκι μπέικιν

2 βανίλιες

λίγο γαρύφαλλο τριμμένο

λίγη κανέλα

λίγο αλάτι

Σιρόπι

3 κούπες ζάχαρη

4 κούπες νερό

λίγο λεμόνι

Κρέμα

1-1/2 δόση κρέμα ζαχαροπλαστικής   

Εκτέλεση
Χτυπάμε τα αβγά στο μίξερ μέχρι να αφρατέψουν. Προσθέτουμε την ζάχαρη σιγά σιγά και χτυπάμε για άλλα 2-3 λεπτά. Ρίχνουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά ανακατεύοντας με σπάτουλα ή έχοντας το μίξερ στην μικρότερη ταχύτητα. Βουτυρώνουμε ένα ταψί και ρίχνουμε το μείγμα μέσα. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για περίπου 45'. Ετοιμάζουμε το σιρόπι και το βράζουμε για 3-4 λεπτά. Μόλις κρυώσει ελαφρώς η καρυδόπιτα την περιχύνουμε με το σιρόπι και αφήνουμε όλη νύχτα να ρουφήξει. Ετοιμάζουμε την κρέμα μας και την απλώνουμε από επάνω. Πασπαλίζουμε με καρύδια τριμμένα.

Μπακλαβάς με φιστίκια, αμύγδαλα και ροδόνερο

Υλικά

1 πακέτο λεπτό φύλλο μπακλαβά (450-500 γρ.)
250 γρ. φιστίκι Αιγίνης(ψίχα ανάλατη)
200 γρ. αμυγδαλόψιχα
70 γρ. ζάχαρη
1 κ.γλ. καρδάμωμο
300 γρ. βούτυρο φρέσκο

Για το σιρόπι
1 κιλό ζάχαρη
500 γρ. νερό
Μερικές κουταλιές ροδόνερο (κατά προτίμηση)

Εκτέλεση

Βάζουμε στο μπλέντερ τους ξηρούς καρπούς και το καρδάμωμο, τμηματικά, και τους κόβουμε με προσοχή, να μην ψιλοκοπούν υπερβολικά. Τους αναμειγνύουμε με τη ζάχαρη. Ζεσταίνουμε ελαφρά το βούτυρο σε κατσαρολάκι, για να λιώσει. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°. Απλώνουμε σε ανάλογο, βουτυρωμένο ταψί έξι φύλλα βουτυρωμένα καλά, ένα ένα. Απλώνουμε το μισό μείγμα ξηρών καρπών. Συνεχίζουμε με άλλα δύο φύλλα βουτυρωμένα και το υπόλοιπο μείγμα. Από πάνω βάζουμε τα υπόλοιπα φύλλα (πρέπει να είναι 5-6) πάντα βουτυρωμένα ανάμεσα. Χαράζουμε τον μπακλαβά και τον ψήνουμε περί που για 25 λεπτά, μέχρι να γίνει χρυσό το φύλλο. Τον αφήνουμε να κρυώσει τελείως. Στο μεταξύ, φτιάχνουμε το σιρόπι βράζοντας για 7-8 λεπτά το νερό με τη ζάχαρη. Εκτός φωτιάς, προσθέτουμε το ροδόνερο. Ρίχνουμε το σιρόπι καυτό στον κρύο μπακλαβά. Τον αφήνουμε να "τραβήξει" αρκετές ώρες πριν τον σερβίρουμε.

Πηγή: http://www.athinorama.gr/umami/food/recipes/?id=3387

Κουραμπιέδες γεμιστοί με άρωμα μαστίχας

Υλικά

3/4 του κιλού αλεύρι για όλες τις χρήσεις

550 γρ. βούτυρο μαγειρικής

100 γρ. ζάχαρη άχνη

1 κούπα αμύγδαλα

2 κρόκοι αβγών

1 δάχτυλο κονιάκ 

λίγη τριμμένη μαστίχα

λουκούμια με γεύση μαστίχα

ζάχαρη άχνη για πασπάλισμα 

Εκτέλεση

Καβουρδίζουμε τα αμύγδαλα αναλόγως πως τα προτιμάμε και τα χοντροκόβουμε. Σε ένα μπολ χτυπάμε καλά το βούτυρο να ζεσταθεί και να αφρατέψει και στην συνέχεια προσθέτουμε την ζάχαρη άχνη, τους κρόκους, το κονιάκ και την μαστίχα.Ρίχνουμε και το αλεύρι ζυμώνοντας και προσθέτοντας και τα αμύγδαλα. Τινάζουμε τα λουκούμια από την πολλή άχνη τους και τα κόβουμε σε κομμάτια. Πλάθουμε μπαλάκια ζύμης και τοποθετούμε ένα κομμάτι λουκούμι κλείνοντας την ζύμη ώστε να μείνουν τα λουκούμια στο κέντρο τους και τα πατάμε ελαφρώς. Τους τοποθετούμε σε αντικολλητικό χαρτί και τους ψήνουμε στους 175 βαθμούς για 3/4 της ώρα περίπου μέχρι να πάρουν λίγο χρώμα. Τους βάζουμε στην άχνη και έπειτα τους στρώνουμε πρόχειρα σε ένα αντικολλητικό χαρτί. Μόλις κρυώσουν τους ξαναπερνάμε από την άχνη. 

Πηγή: http://syntages.matia.gr/%CE%B5%CF%80%CE%BF%CF%87%CE%B9%CE%B1%CE%BA%CE%AC/%CF%87%CF%81%CE%B9%CF%83%CF%84%CE%BF%CF%8D%CE%B3%CE%B5%CE%BD%CE%BD%CE%B1/%CF%87%CF%81%CE%B9%CF%83%CF%84%CE%BF%CF%85%CE%B3%CE%B5%CE%BD%CE%BD%CE%B9%CE%AC%CF%84%CE%B9%CE%BA%CE%B1-%CE%B3%CE%BB%CF%85%CE%BA%CE%AC/%CE%BA%CE%BF%CF%85%CF%81%CE%B1%CE%BC%CF%80%CE%B9%CE%AD%CE%B4%CE%B5%CF%82-%CE%B3%CE%B5%CE%BC%CE%B9%CF%83%CF%84%CE%BF%CE%AF-%CE%BC%CE%B1%CF%83%CF%84%CE%AF%CF%87%CE%B1.html

Χριστουγεννιάτικος σοκολατένιος κορμός

Υλικά

Για 4-6 άτομα

Για το παντεσπάνι
3 αυγά
75 γραμμάρια ζάχαρη
50 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις κοσκινισμένο
25 γραμμάρια κακάο κοσκινισμένο

Για τη γέμιση
250 γραμμάρια πουρές από κάστανο
200 ml κρέμα γάλακτος ελαφριά χτυπημένη
2 κουταλάκια γλυκού λικέρ κρέμα

Για τη κρέμα σοκολάτας
125 γραμμάρια βούτυρο
225 γραμμάρια ζάχαρη άχνη κοσκινισμένη
1 - 2 κουταλιές σούπας κακάο σκόνη ή σοκολάτα για ρόφημα
Ζάχαρη άχνη κοσκινισμένη
Γκι  για τη διακόσμηση ή ότι άλλο προτιμάτε

Εκτέλεση

Ετοιμάζουμε το παντεσπάνι : Βάζετε τα αυγά με τη ζάχαρη σε πυρίμαχο μπολ επάνω από κατσαρόλα με νερό που σιγοβράζει. Με ηλεκτρικό μίξερ χτυπάτε το μίγμα για 10 λεπτά ή ώσπου να πήξει και να γίνει σαν κρέμα. (Σ΄ αυτό το στάδιο το χτύπημα είναι απαραίτητο για να αποκτήσει το μίγμα πολύ «αέρα» , ώστε το παντεσπάνι να γίνει πολύ αφράτο).

Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 190 βαθμούς. Προσθέτετε το αλεύρι και το κακάο στο μίγμα και ανακατεύετε πολύ προσεκτικά, για να μην «ξεφουσκώσει». Όταν ενωθούν τα υλικά, αδειάζουμε το μίγμα σε τετράγωνο ταψί (20,5 x 20,5 εκ.) σκεπασμένο με χαρτί ψησίματος. Ψήνετε για 10 λεπτά ή ώσπου να γίνει σπογγώδες όταν το πιέζετε.

Απλώστε ένα μεγάλο χαρτί ψησίματος σε επιφάνεια εργασίας και πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη. Ξεφορμάρετε επάνω το παντεσπάνι. Σκεπάζετε με υγρή πετσέτα και αφήνετε να κρυώσει. Αυτό θα εμποδίσει το παντεσπάνι να «στεγνώσει» και θα τυλιχθεί ευκολότερα σε ρολό χωρίς να σπάσει).

Ετοιμάζουμε τη γέμιση:
Χτυπάτε την κρέμα γάλακτος με το λικέρ κρέμα. Αλείφετε τον πουρέ κάστανου επάνω στο παντεσπάνι, αφήνοντας περιθώριο 1 εκ. γύρω - γύρω και σκεπάζετε με την αρωματισμένη κρέμα γάλακτος. Χρησιμοποιώντας το χαρτί ψησίματος διπλώνετε το παντεσπάνι σε ρολό  από την πιο μικρή πλευρά. (Το παντεσπάνι δεν θα σπάσει - αλλά και αν σπάσει δεν πειράζει, γιατί θα καλυφθεί). Το γυρίζετε έτσι ώστε η ένωση να είναι προς τα επάνω.

Ετοιμάζουμε την κρέμα σοκολάτας
Χτυπάμε το βούτυρο, ώσπου να μαλακώσει, προσθέτετε τη ζάχαρη άχνη και το κακάο και χτυπάτε, να ενωθούν τα υλικά. Προσθέτετε 1 -2 σταγόνες από το καυτό νερό για να αραιώσει ή αν θέλετε χρησιμοποιείτε καυτό γάλα και χτυπάτε. (Το μείγμα δεν πρέπει να είναι πολύ σφικτό, γιατί θα στεγνώσει και δεν θα κόβεται μαζί με το παντεσπάνι).

Σκεπάζετε το παντεσπάνι με μπόλικη κρέμα από το κακάο, ώσπου να καλυφθεί πολύ καλά.  Χρησιμοποιώντας τη ράχη από το πιρούνι κάνετε σχέδια κυματιστά σε όλη την επιφάνεια. Πασπαλίζετε ελαφρά με ζάχαρη άχνη και διακοσμείτε με φύλλα γκι και ή με άλλη διακόσμηση της επιλογής σας. Αφήνετε το ρολό να «σφίξει» για μερικές ώρες πριν το κόψετε σε φέτες και το σερβίρετε.

Πηγή:  http://www.sidagi.gr/section/xristougenniatika-piata/content/xristougenniatikos-sokolatenios-kormos

Cupcakes Χριστουγεννιάτικο δεντράκι

Τα Χριστούγεννα έρχονται.... Εάν ψάχνετε την επόμενη δημιουργική περιπέτεια σας, δοκιμάστε αυτά τα λατρευτά χριστουγεννιάτικα δεντράκια cupcakes.

Υλικά

6 cupcakes σοκολάτα ή βανίλια (η συνταγή υπάρχει ΕΔΩ ) 

3 κούπες παγωμένη κρέμα βανίλιας

2 κουταλιές της σούπας χρώμα ζαχαροπλαστικής πράσινο

6 χωνάκια παγωτού άδεια..

Ασημένιες ζαχαρωτές μπαλίτσες

Ζάχαρη άχνη για να δημιουργήσετε το χιόνι

Σακούλα κορνέ και μια αστεροειδής μύτη.

Για να φτιάξετε 3 κούπες παγωμένη κρέμα βανίλια θα χρειαστείτε.

6 κούπες ζάχαρη άχνη

6 κουταλιές της σούπας βούτυρο ή μαργαρίνη μαλακό(εκτός ψυγείου)

6 κουταλιές της σούπας γάλα

1 1/2 κουταλάκι βανίλια

Εκτέλεση
Κόψτε προσεκτικά την επάνω μεριά από τα χωνάκια ώστε να δημιουργήσετε μια επίπεδη επιφάνεια.Απλώνετε λίγη παγωμένη βανίλια επάνω στα cupcakes σας.Στην υπόλοιπη που έχει μείνει ρίχνετε το χρώμα ζαχαροπλαστικής. Αν δεν είναι στην προτίμησή σας ρίξτε ακόμα λίγο μέχρι να έρθει στην απόχρωση που θέλετε.Απλώνετε λίγη πράσινη κρέμα στην ανοιχτή μεριά από το χωνάκι σας και το τοποθετείτε ανάποδα στο κεκάκι σας(να σχηματίζει δηλαδή ένα δεντράκι). Γεμίζετε την σακούλα σας με την υπόλοιπη κρέμα και ξεκινάτε από την βάση του χωνιού να φτιάχνετε φουντίτσες ώστε να φαίνονται σαν τα φύλλα του δέντρου. Μόλις τελειώσετε πασπαλίζετε με ελάχιστη ζάχαρη άχνη και τις ασημένιες μπαλίτσες.

Πηγή : http://www.diply.com/different-solutions/adorable-christmas-tree-cupcakes/10675

Βασιλόπιτα

Υλικά
750 γρ. βιτάμ σε θερμοκρασία δωματίου
500 γρ. ζάχαρη άχνη
2 πορτοκάλια το ξύσμα τους
2 βανίλιες
1/3 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο
1 σφηνάκι λικέρ
1/3 κουταλάκι του γλυκού μαχλέπι σε σκόνη
360 γρ. αβγά (κρόκοι και ασπράδια)
150 γρ. γάλα φρέσκο
1 κουταλιά της σούπας κονιάκ
1 κιλό αλεύρι κοσκινισμένο
20 γρ. μπέικιν πάουντερ
150 γρ. αμύγδαλα, χοντροκομμένα και αλεσμένα

Για την ζαχαρόπαστα τα υλικά και την εκτέλεσή της θα τα βρείτε ΕΔΩ


Εκτέλεση
1. Ρίχνετε στο μίξερ το βιτάμ,την ζάχαρη άχνη, το ξύσμα πορτοκαλιού, τις βανίλιες,το μοσχοκάρυδο, το λικέρ και το μαχλέπι και ξεκινάτε στην 1η ταχύτητα και μετά στην δεύτερη ώσπου να αφρατέψουν.
2. Όταν τα υλικά ενσωματωθούν καλά ρίχνετε σιγά σιγά τα αβγά με το γάλα και το κονιάκ(για να ενσωματωθούν καλύτερα, τα χτυπάτε πρώτα σε λεκάνη με σύρμα χειρός).
3. Συνεχίζετε να χτυπάτε όλα τα υλικά στην 2η ταχύτητα μέχρι το μείγμα να αφρατέψει και πάλι.
4.Τέλος ρίχνετε λίγο λίγο το αλεύρι,το μπέικιν και το αμύγδαλοκαι συνεχίζετε να ανακατεύετε με σπάτουλα, όχι με μίξερ.
5. Αλείφετε με λιωμένο βιτάμ ένα στρόγγυλο ή ορθογώνιο ταψάκι και στον πάτο του τοποθετείτε αντικολλητικό χαρτί.
6. Ρίχνετε τον χυλό(εάν δεν την στολίσετε απο πάνω με ζαχαρόπαστα μπορείτε να την αλείψετε με ενα αβγό ελαφρώς χτυπημένο και να πασπαλίσετε φιλέ αμύγδαλο).
7. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς κελσίου για 45-55 λεπτά.
8. Βγάζετε απο τον φούρνο το αφήνετε λίγο να κρυώσει και το ξεφορμάρετε.
9. Ξεκινάτε την διαδικασία της ζαχαρόπαστας, την ανοίγετε σε φύλλο και καλύπτετε την βασιλόπιτά σας. Στολίζετε όπως σας αρέσει...