Όταν φτιάχνουµε µείγµατα για χυλούς (π.χ. κρέπες, pancakes) φροντίζουµε το βούτυρο που θα χρησιµοποιήσουµε να είναι κρύο όταν το προσθέσουµε στο αλεύρι, οπότε δεν σβολιάζει ο χυλός. Για ακόµα πιο λείους χυλούς µπορούµε, αφού ετοιµάσουµε το αραιό µείγµα, να το σουρώσουµε σε σήτα.
................................................
Διαβάστε περισσότερα εδώ....:http://www.axortagos.gr/vasiki-sintagi-gia-patisserie-krema-zaxaroplastikis.html
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου