Μοριακή mousse σοκολάτας

Του Στ. Παρλιάρου, με δύο μόνον υλικά κι όμως

...νηστίσιμη, οικονομική και απίστευτα νόστιμη!!!! 

Η συγκεκριμένη συνταγή υπάρχει σε δύο εκδοχές... η μία είναι του Hervé This και η άλλη του δικού μας, αγαπημένου Στέλιου Παρλιάρου. Τί κοινό και τί διαφορετικό έχουν αυτές οι δύο εκδοχές;;; Το κοινό τους είναι τα συστατικά τους και η διαφορά τους βρίσκεται στις αναλογίες των δύο υλικών.

..............................

 

Διαβάστε περισσότερα εδώ....:http://tantekiki.blogspot.gr/2012/09/mousse.html